مهربانم ، ای خوب!(داداشی)

یاد قلبت باشد، یک نفر هست که اینجا

بین آدم هایی ، که همه سرد و غریبند با تو

تک و تنها به تو می اندیشد.

و کمی ،

دلش از دوری تو دلگیر است...(حالا بدون خداحافظی میری ؟ )

مهربانم ، ای خوب!

یاد قلبت باشد، یک نفر هست که چشمش ،

به رهت دوخته بر در مانده،

و شب و روز دعایش این است ؛

زیر این سقف بلند ، هر کجایی هستی (در جنگل های شمال ) ، به سلامت باشی

و دلت همواره ، محو شادی و تبسم باشد....
...
(برگرفته از مطلبی از صفحه ی [لینک] . البته پرانتزهاش کار خودمه )
تقدیم به گلپری و داداش عزیزش .

خب لازم به ذکره که این رو از وبلاگ دوستم براتون میذارم. انشاا... خوشتون بیاد.
من خودم درست کردم. عالیه.
پیش به سوی دستور :
بسم اله

مواد لازم :

نیم کیلو گوشت چرخکرده و 4 پیمونه برنج (ترجیحا ایرانی) و 3-4 تا سیب زمینی متوسط و2 تا تخم مرغ و 2 تا پیاز متوسط و جعفری تازه 100 گرم (اگه نبود به اندازه ی یه پیمونه خشک) و کشمش 50 گرم .

روش کار :

اول سیبزمینیا رو پوست می کنید و به اندازه ی مربع های 3 در 3 سانت در میارید (اندازش مهم نیست ! ]چشمک[) بعد برنج رو به همراه سیبزمینیا با 5 پیمونه آب و مقداری نمک و روغن و دو قاشق مربا خوری زردچوبه بریزید تو یه قابلمه و شعله گاز هم متوسط باشه بزارید آبش تموم شه بعد کمش کنید و بذارید دقیقا مثل برنج که اینطوری دم می کنید دم بکشه .

پیاز رو خورد کنید و بریزید تو ماهیتابه سرخ کنید . بعد از 7 دقیقه (چه دقیق !) گوشت چرخکرده رو اضافه کنید وقتی که گوشت و پیاز خوب سرخ شد کشمش و جعفری و یه خورده نمک و یه قاشق چایی خوری زرد چوبه رو به اون اضافه کنید و هم بزنید و بعد از 2 دقیقه خاموشش کنید مواد داخل کبه آمادست .

بذارید برنج خوب سرد شه بعد اونو با گوشتکوب یا هر چیز دیگه ای خوب له کنید کامل باید له شه !

حالا یه مقدار از مخلوط برنج و سیبزمینی له شده بردارید و کف دستتون بازش کنید :

به اندازه ی یک یا دو قاشق از موادی که قبلا درست کردیم (گوشت و ...) میریزیم روش . بعد اطراف اونو با دست جمع می کنیم و کاملا میبندیمش اینجوری !
[لینک]

یه مدل دیگه هم میشه درست کرد .

برنج له شده رو به شکل یه قیف در میارین و توشو با گوشت پر می کنین بعد با یه مقدار برنج دیگه روشو میپوشونین و بعد اطرافش رو طاف می کنید و به شکل یه هرم مربع القاعده یا مثلث القاعده درش میارین وساسه این که همه جاش خوب سرخ بشه (این دیگه ابتکار خودمه ]چشمک[ ).

اینجوری
[لینک]
[لینک]

بعد که همه رو درست کردین دو تا تخم مرغ رو تویه یه کاسه میریزید و زرده و سفیدشو خوب هم میزنید و یکم نمک میزنید بعد توی ماهیتابه روغن میریزید و میزارید داغ شه بعدش کبه ها رو دونه دونه میزارید توی تخم مرغا و خوب میغلتونیدش
[لینک]

مرسی

خدا همه جا هست...
با همه هم آشناست...

: )

به سلامتی همه مدیران خوب و بالیاقت