واسه ی دیدن بارون اشکام
دوباره خاطره هامو سوزوندم
ولی تو اینجا نبودی ببینی
چجوری پای نگاه تو موندم
تو نبودی که ببینی دلم رو
چجوری عاشق عشق تو مونده
منی که بی تو یه لحظه نبودم
کی دل خاطرهاتو شکونده؟
میون رنگ عجیب نگاهت
یکمی فاصله مونده تا دریا
تا دل خسته نفس به نفس شه
تو بیا واقعی شو خود رویا
مواد لازم برای حدود 6_7 عدد :
آب = یک دوم پیمانه
شیر=یک دوم پیمانه
شکر =8قاشق غذاخوری ( میتونید شکر رو کمتر یا بیشتر بریزید )
روغن مایغ =یک چهارم پیمانه
پودر خمیر ترش=1 قاشق غذا خوری سر خالی
نمک =نوک قاشق چایخوری
تخم مرغ =1عدد
آرد=به مقدار لازم (آرد رو به مقداری اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه )
گلاب=3 قاشق غذاخوری (اگه دوست نداشتید نریزید )زعفران آب کرده ..... یه مقدار زعفران رو توی همون نصف لیوان آب حل میکنیم ( بازم اگه نخواستید میتونید نریزید)
کنجد =به مقدار لازم
اول پودر خمیر ترش رو توی شیر که یه کوچولو باید گرم باشه میریزیم و در جای نسبتا گرمی میذاریم حدود 10 دقیقه بمونه ، اگه پودر خمیر ترش سالم باشه باید بعد از 10_15 دقیقه پف کنه و حجم بگیره ...
زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم ...زرده رو کنار میذاریم ،چون برای روی نونا نیازش داریم ...
سفیده رو خوب هم میزنیم،شکر ،آب ،روغن ،گلاب ،نمک و زعفران رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم ...
شیر رو که به اون پودر خمیر ترش زده بودیم هم به مواد بالا اضافه میکنیم ....
در مرحله ی آخر آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم . آرد رو باید تا جایی بریزیم که خمیر به دستمون نچسبه (توجه کنید باید یه خمیر نرم و لطیف داشته باشیم ، زیادی هم آرد نزنید چون نون سفت میشه !)
وقتی خمیر آماده شد روی خمیر رو میپوشونیم که خشک نشه و در جای گرمی به مدت 1 ساعت به خمیر استراحت میدیم ...
این مرحله خیلی مهمه ....وقتی خمیرارو حالت دادین و پهن کردین بازم باید به مدت 15 دقیقه روشونو بپوشونید ،بعد از 15 دقیقه زرده تخم مرغی رو که داشتیم با یه کوچولو آب رقیق میکنیم و با فرچه روی نونا میزنیم و روش کنجد میریزیم ...
فر رو از قبل گرم کردیم ،نونارو توی فر میذاریم تا با دمای 180 درجه بپزن ...
زمانش بستگی به فرتون داره ...باید مواظب باشین زیر نونا نسوزه ...روی نونا اگه طلایی نشد چند دقیقه گریل رو هم روشن کنید ....
مثلا توی سولار دام با کانوکشنش که من پختم 7_8 دقیقه زمان با درجه ی 160 درجه کافی بود !
برنج لقمه ای غذایی کامل و سیر کننده برای سحری روزه داران است که البته باید شب قبل پخته شود. این غذا برای افراد بی اشتهایی که صبحها تمایل به خوردن چیزی ندارند خیلی مناسب است.
مواد لازم:
برنج=۱ پیمانه
ماست=دو قاشق
سیب زمینی آب پز شده=۳ عدد
آب=2 پیمانه
تخم مرغ=1عدد
فلفل دلمهای رنگی=نصفی یا یک عدد خیلی کوچک
هویج=1عدد
پیاز داغ=1عدد
فیله مرغ=سه عدد
ابلیمو و نمک=مقداری
برای پختن این غذا ابتدا یک پیمانه برنج خود را با نمک و اب و روغن کته می پزید با این تفاوت که قبل از کشیده شدن کامل آب برنج دو قاشق ماست را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط کنید. برنج باید دم بکشد اما نباید ته بگیرد. وقتی برنج پخت و خنک شد سیب زمینی اب پز شده را رنده کرده ( رنده ریز ) و روی برنج بریزید. یک عدد تخممرغ را به مخلوط برنج سیبزمینی اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد چسبندگی پیدا کند. از این مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت گلوله درآورید سپس انگشت سبابه را روی گلوله برنج فشار دهید.آن را به شکل قایق کوچک درآورید و دور آن را با دست شکل دهید. ته قابلمهای را روغن بریزید و دو عدد سیبزمینی باقی مانده را حلقه حلقه کرده و ته ظرف بچینید. لقمههای قایقی شکل برنج را کنار هم روی سیب زمینیها بچینید و ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا لقمهها بپزد اما شکل خود را حفظ کند. دلیل چیدن سیبزمینی در کف ظرف در مرحله پخت قایقها است که این قایقها بخارپز شوند ضمن اینکه کف آنها تغییر رنگ ندهد.
لقمههای قایقی شکل را درظرف سرو بچینید داخل هریک را با یک تکه گوشت مرغ مقداری فلفل رنگی و خلال هویج پرکنید و با سبزیجات دلخواه تزیین کنید. بعد از پخت درتابهای روغن بریزید و پیاز خلال شده را درآن تفت دهید تا کمی سرخ شود سپس فلفل دلمهای رنگی خلال شده را به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.فیلههای مرغ را به صورت نوارهای پنج سانتیمتری برش دهید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید و نمک و فلفل و آبلیمو را به آن اضافه کنید. همان طور که مشاهده کردید این غذا تمامی مواد مورد نیاز بدن را دارد و تا افطار شما را پر انرژی نگه می دارد. ضمن اینکه به سادگی هم خورده می شود.
واسه ی دیدن بارون اشکام

12 سال و 11 ماه و 5 روز و 28 دقيقه قبلدوباره خاطره هامو سوزوندم
ولی تو اینجا نبودی ببینی
چجوری پای نگاه تو موندم
تو نبودی که ببینی دلم رو
چجوری عاشق عشق تو مونده
منی که بی تو یه لحظه نبودم
کی دل خاطرهاتو شکونده؟
میون رنگ عجیب نگاهت
یکمی فاصله مونده تا دریا
تا دل خسته نفس به نفس شه
تو بیا واقعی شو خود رویا
مازیار فلاحی