عاشق ترشی تره اممممممم (لطفا برای دیدن طرز تهیه به دیدگاه مراجعه شود)

مواد لازم:

سبزي (جعفري، گشنيز، اسفناج ، تره، چغندر) يك كيلو

برنج نصف ليوان

آرد برنج 100 گرم

سيرخام 1 بوته

تخم مرغ 3 تا 4 عدد

ترشي (آب نارنج يا آب انار) به مقدار دلخواه

نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار كافي
طرز تهيه:

نصف ليوان برنج را از قبل خيس كنيد.

ابتدا سبزي ها را ريز خرد كنيد در قابلمه بريزيد.

سپس برنج خيس خورده و يك ليوان آب را به سبزي خرد شده اضافه كنيد و قابلمه را روي حرارت بگذاريد تا سبزي و برنج كاملاً بپزند.

سير را خرد كرده و با زردچوبه و روغن سرخ كنيد و همراه با كمي نمك و فلفل، به مواد داخل قابلمه اضافه نماييد.

مقداري آرد برنج را در ترشي مورد علاقه خود (آب نارنج يا آب انار) حل كرده و به تدريج به خورش اضافه كنيد. اين كار باعث لعاب دار شدن خورشت مي‌شود.

در پايان تخم‌مرغ ها را اضافه نماييد.

غذا آماده ي سرو است.