سوپ گوجه فرنگی با ورمیشل (لطفا برای دیدن طرز تهیه به دیدگاه مراجعه شود)

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:

آب 3 لیتر (12 پیمانه)

ماهیچه 4 عدد

پیاز خرد شده 1 عدد

دانه فلفل سیاه 4 عدد

برگ بو 2 عدد

گوجه فرنگی متوسط خرد شده 4 عدد

رب گوجه فرنگی یک چهارم پیمانه (60 میلی لیتر)

شکر یک چهارم قاشق چایخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

ورمیشل رشته ای 100 گرم

روش تهیه:

* ابتدا آب را در قابلمه ای بریزید.

* ماهیچه، پیاز، دانه های فلفل و برگ بو را به آن بیفزایید و آن را به مدت 5/1ساعت بپزید.

* سپس آب آن را در ظرفی بریزید و به مدت 1 شب در یخچال بگذارید تا این که خوب به حالت

ژلاتینی در بیاید سپس آب گوشت را در قابلمه بریزید و گوجه فرهنگی، رب گوجه فرنگی، شکر، نمک و فلفل را به آن را اضافه کنید و تفاله ها را کنار بگذارید.

* حالا سوپ را دوباره در قابلمه بریزید و بجوشانید.

* در این مرحله ورمیشل را بیفزایید و در قابلمه بجوشانید تا نرم شود. اینک سوپ را برای پذیرایی، در کاسه مناسبی بریزید.

انرژی کل 1200 کیلوکالری