بال کبابي (لطفا برای دیدن طرز تهیه به دیدگاه مراجعه شود)

مواد مورد نياز:


براي 2 نفر
بال مرغ 12 عدد (معادل 780 گرم)
روغن زيتون 4/1 پيمانه (معادل 38 ميلي‌ليتر)
سير 1 حبه خرد شده(معادل 5 گرم)
پياز (خردشده) 1 عدد (معادل 140 گرم)
آب ليموي ترش 3 قاشق سوپخوري (معادل 42 ميلي‌ليتر)
زعفران (ساييده و حل شده درآبجوش) 1 قاشق سوپخوري (معادل 14 ميلي‌ليتر)
نمک و فلفل به مقدار لازم
فلفل کبابي 6 تا 8 عدد (معادل 60 تا 80 گرم)
گوجه مينياتوري 8 عدد (معادل 80 گرم)

نحوه تهيه:
هر کدام از بال‌هاي مرغ را از وسط به دو قسمت تقسيم کنيد
و آنها را در ظرفي بريزيد. روغن زيتون، ، سير ، پياز ، آب ليمو ، زعفران ،
نمک و فلفل را به آن اضافه و مخلوط کنيد و به مدت يک ساعت در سس
بخوابانيد. سپس بال‌ مرغ ، فلفل و گوجه را به صورت جداگانه به سيخ کشيده و
روي منقل کباب کنيد.

جايگزين
در صورت تمايل مي‌توانيد بال‌ها را زير گريل قرار داده تا کاملا" پخته شوند ، سيخ‌ها را برگردانده تا طرف ديگر نيز بپزد.