سالاد و پيش غذاي ايتاليايي (لطفا برای دیدن طرز تهیه به دیدگاه مراجعه شود)

مواد لازم برای 4 نفر

گوجه بزرگ: 2 عدد
پنیر موزارلا: 125 گرم
زیتون سیاه: 12 عدد، اسلایسی برش خورده
ریحان: 8 برگ
سرکه بالزامیک: 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم


طرز تهیه

مرحله 1 - گوجه را به شکل اسلایس های ضخیم برش دهید. پنیر و زیتون سیاه را نیز بصورت اسلایس های نازک برش بزنید.

مرحله 2 - به ترتیب یک اسلایس گوجه، پنیر، ریحان و چند زیتون روی هم قرار دهید، اینکار را تا 3 حلقه گوجه فرنگی تکرار کنید. روی لایه آخر چند برگ ریحان بگذارید. مابقی مواد را نیز به همین شکل آماده کنید.

مرحله 3 - سالادهای آماده شده را در فر از قبل گرم شده با حرارت بالا در طبقه پائین برای 2 تا 3 دقیقه قرار دهید تا پنیرها آب شوند.

مرحله 4 - سالادهای آماده شده را در ظرف مورد نظر چیده و روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل روی آنها پاشیده و با کمی برگ ریحان تزئین کرده و سپس سرو نمائید.

نکات

میتوان به شکلی دیگر این سالاد را تهیه کرد به این ترتیب که گوجه ها در ظرف تارت چیده شده و بقیه مواد روی آنها قرار می گیرد