#دیابت به معنی افزایش میزان قندخون است كه در اثر كاهش میزان انسولین یا مقاومت در برابر انسولین ایجاد می‌شود. انسولین هورمونی است كه برای كنترل میزان قند خون توسط پانكراس ترشح می‌شود. برای این‌كه این بیماری را به خوبی متوجه شوید، ابتدا باید پروسه طبیعی متابولیسم غذاها را بشناسید. وقتی غذا هضم می‌شود، چندین اتفاق رخ می‌دهد. گلوكز (که منبع تأمین سوخت برای بدن است) وارد جریان خون می‌شود. غده پانكراس انسولین تولید می‌كند و نقش انسولین انتقال گلوكز از جریان خون به ماهیچه‌ها، چربی و سلول‌های كبد است. در این مناطق گلوكز به عنوان سوخت مورد استفاده قرار می‌گیرد. افراد مبتلا به #دیابت قندخون بالایی دارند، زیرا غده پانكراس آنها انسولین كافی تولید نمی‌كند یا ماهیچه‌ها، چربی و سلول‌های كبد آنها به طور طبیعی به انسولین پاسخ نمی‌دهند یا هردوی این موارد.