@یـ ـک آدمـ ـ

اسم این موساکا هست خیلیییییییییییی خوشمزه استتتتتتتتت

مواد لازم :
- بادمجان قلمی : 4 عدد
- گوشت چرخ کرده : 300 گرم
- رب گوجه فرنگی : 3 قاشق غذاخوری
- آب : نصف لیوان
- شیر : 1 لیوان
- آرد : 2 قاشق غذاخوری - سیب زمینی : 3 عدد
- پیاز : 1 عدد
- پنیر پیتزا : 300 گرم
- روغن : به مقدار لازم
- کره : 50 گرم
- آویشن : به مقدار لازم


طرز تهیه :
ابتدا بادمجان و سیب زمینی را حلقه حلقه میکنیم و به صورت جداگانه سرخ میکنیم و کنار میگذاریم، سپس پیاز رو با زردچوبه تفت داده و گوشت رو بهش اضافه میکنیم و سرخ میکنیم و بعد رب و نمک و فلفل رو اضافه می کنیم. رب که با گوشت سرخ شد، آب رو به اون می افزاییم و میگذاریم تا کمی تبخیر شه و خوراک گوشتیمون غلیظ بشه. حالا ته یک ظرف پیرکس رو مقداری چرب میکنیم و یک ردیف از سیب زمینی ها میچینیم، سپس یک ردیف از بادمجان، یک لایه گوشت و به ترتیب این کار رو ادامه میدیم تا این مواد تموم شه. در انتها سس و پنیر را روی آن ریخته و به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه در فر یا یک ربع در ماکروفر با قدرت ۱۰۰ قرار میدیم.

طرز تهیه سس :
ابتدا مقداری آرد رو خشک تف میدیم (در حدی که بوی خامیش از بین بره و تغییر رنگ نداشته باشه) بعد کره و یه کوچولو نمک و فلفل و آویشن میزنیم و وقتی جذب هم شد شیر رو میریزیم و بعد ۱۰-۲۰ ثانیه از روی شعله برمیداریم و انقدر هم میزنیم که آرد گلوله نشه و در عین حال یک سس رقیق درست بشه.