سوهان کنجدی ======>>> دیدگاه

شکر / یک لیوان
کره / 20 تا 25 گرم
کنجد سفید / تقریبا نصف لیوان
زعفران آب کرده / یکی دو قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
فویل ضخیم ( 60*70 )

تمام سطح فویل را با روغن چرب کنید.
شکر را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. اول کار شکر گلوله گلوله میشه نگران نباشید ماهیتابه را مرتب تکان بدید کم کم خودش آب میشه.
بهتره با قاشق هم نزنید، چون شکر به قاشق می چسبه
وقتی که شکر کارامل شد کره را اضافه و تا حد آب شدن کره آن را هم بزنید. زحفران را افزوده و کنجدها را اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
خیلی سریع مواد را روی نیمی از فویل بریزید و نمیه دیگر فویل را روی مواد گذاشته و با وردنه روی آن بکشید تا کمی نازک شود. مراقب باشید هول نشید بریزه روی دستتون، اونقدری فرصت دارید که این کارو بکنید ولی سریع عمل کنید. نوش جان