شیرینی عروسکی ======>>> دیدگاه

مواد لازم :

4 عدد تخم مرغ
75 گرم کره
100 گرم آرد سفید
125 گرم شکر
1 قاشق مربا خوری بکین پودر
به مقدار کم وانیل


طرز تهیه خمیر بیسکوئیت:

زرده و سفیده تخم مرغ را به دقت جدا می کنیم و زرده را با شکر و اسانسی که دوست داریم و بکین پودر مخلوط می کنیم و آنقدر می زنیم تاکاملا سفید و سفت شود کره را نیز مزنیم تا نرم و لطیف گردد و با زرده های تخم مرغ مخلوط می کنیم و سفیده را جداگانه آنقدر می زنیم تا از تخم مرغ زنی نریزد سفیده را با زرده و کره مخلوط می کنیم و آرد را میریزیم و به هم میزنیم تا تمام مواد با هم مخلوط گردد خمیر را به مدت حدود 1 ساعت در کیسه فریزر گذاشته و در یخچال می گذاریم سپس سینی را روی پنجره وسط فر گذاشته و حرارت را روی 350 درجه می گذاریم و خمیر را قالب زده و روی سینی میگذاریم 10 الی 15 دقیقه در فر بماند در این هنگام به خمیر سر میزنیم تا بیش از حد خشک نشود