سوپ پیازچه --->>> دیدگاه

مواد لازم :
آب‌مرغ= يك ليوان
پيازچه= 200 گرم
قارچ=150 گرم
هويج=دو عدد
جو پرک=1/5 پیمانه
شير =يك ليوان
خامه =سه قاشق سوپخوري
آبليمو، نمك و زردچوبه= به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا جو را به همراه آب‌مرغ وچند ليوان آب روي حرارت مناسب بگذاريد تا بجوشد، سپس هويج‌ها را رنده كرده و به آن اضافه مي‌‌كنيم. در انتها قارچ‌ها و پيازچه‌هاي خرد شده را به همراه نمك و زردچوبه به سوپ اضافه كرده و اجازه مي‌‌دهيم با حرارت ملايم پخته و جا بيفتد، آن‌گاه شير را اضافه كرده بعد از ده دقيقه خامه‌ها را ريخته و پس از گذشت پنج دقيقه گاز را خاموش مي‌‌كنيم سوپ را در ظرف مناسب كشيده و آبليمو را به آن اضافه مي‌‌كنيم.