دنبالر در حالت آرشیو است. امکان ورود یا ارسال وجود ندارد. برای دریافت پشتیبان به backup.donbaler.net مراجعه کنید. تماس: [email protected]

کوکوی بادمجان سرخ کرده

1391/03/02 - 11:11 در مطبخ آریایی
1 ديدگاه
آزاده ایــرانی

کوکوی بادمجان سرخ کرده

مواد لازم:
بادمجان متوسط= 6 عدد
پیاز خرد شده و سرخ شده = 2 قاشق سوپخوری
نعناع خشک= یک قاشق مرباخوری
تخم مرغ= 6 عدد
روغن = یک فنجان
نمک و فلفل و زردچوبه =به مقدار دلخواه
زرشک= 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس رنده کنید و کمی نمک روی آنها بپاشید و با فشار دو دست، آب آنها را بگیرید. زرشک را نیز خوب بشویید و خشک کنید. تخم مرغ ها را با کمی نمک ، فلفل ، زردچوبه و نعناع خشک خوب هم بزنید تا پف کند. بادنجان و پیاز را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل زرشک را هم اضافه کنید . پس از داغ شدن روغن در ماهیتابه ، مایع کوکو را بریزید تا با شعله ملایم کوکو بپزد و سرخ شود. پس از سرخ شدن آن را برگردانید تا روی بعدی آن هم سرخ شود.

14 سال و 4 ماه و 1 روز و 6 ساعت و 6 دقيقه قبل

پیگیری‌کنندگان دیدگاه

(مشاهده)