کتلت سویا #دیــــــدگــــــاه

سویای ریز=۳۰۰ گرم
پیاز کوچک=یک عدد
پودر کاری=یک قاشق غذا خوری
آرد نخودچی=۱۵۰ گرم
هویج متوسط=۲ عدد ریز رنده شده
سیب زمینی‌ متوسط=۳ عدد ریز رنده شده
نمک‌-فلفل- زردچوبه و روغن=به میزان لازم


ابتدا سویا را به مدت ۱۵ دقیقه در آب خیس می‌کنیم سپس داخل آبکش می‌ریزیم تا آب اضافی آن کشیده شود با کمک دست و فشردن سویا به سبد تمام آب اضافی آن را بگیرید.هویج -سیب زمینی‌ و پیاز رنده شده را به علاوهٔ نمک- پودر کاری -فلفل -کمی‌ زردچوبه و آرد نخودچی خوب باهم ورز دهید.مقداری روغن در تابه بریزید تا خوب گرم شود سپس از مایه کتلت بردارید و با دست به آن شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید