#رولت #خرما و #گردو . . . #دیدگاه

طرز تهیه:
شکر و روغن را با همزن زده سپس تخم‌مرغ و مایه خمیر را اضافه می‌کنیم. بیکینگ‌پودر و وانیل را با ماست مخلوط کرده و به مواد قبلی می‌افزائیم. در آخر آرد را کم‌کم ریخته تا خمیری حاصل شود که به دست نچسبد. خمیر را به مدت دو ساعت در جای نیمه گرم استراحت می‌دهیم تا حجمش دو برابر شود. سپس خمیر را روی سطح کار به صورت مستطیل باز می‌کنیم یک ردیف خرما و یک ردیف گردو و کمی دارچین ریخته و خمیر را رول می‌کنیم. روی آن را با مخلوط زرده تخم‌مرغ، شیر، پودر قند و زعفران آغشته می‌کنیم و در طبقه وسط فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم تا پخته شود.