خوراک #سوسیس و #لوبیا-سفید . . . #دیدگاه

طرز تهیه:
با یک چاقوی تیز دانه‌های داخل فلفل دلمه‌ای را گرفته و آن را به خلال‌های باریک خرد می‌‌کنیم. تمام سطح سوسیس‌ها را با نوک چنگال سوراخ کرده و با حرارت گریلی که از قبل گرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه می‌‌پزیم و هر چند وقت یک بار آنها را می‌‌چرخانیم و گرم نگه می‌‌داریم. روغن را در تابه‌ای گرم کرده و پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را افزوده، هرازگاهی آنها را هم می‌زنیم و به مدت پنج دقیقه تفت می‌دهیم. گوجه‌فرنگی‌ها را به مواد درون قابلمه افزوده، می‌‌گذاریم پنج دقیقه با مواد بجوشد. سوسیس‌های پخته شده را چند تکه کرده و با رب گوجه‌فرنگی و لوبیا سفید به داخل قابلمه می‌‌ریزیم تا کاملا داغ شوند. چهار تا پنج دقیقه اجازه می‌‌دهیم با هم حرارت ببیند، سپس پنج قاشق غذاخوری به آن آب می‌‌افزاییم تا پخته و آماده شود.
نکته:
این خوراک سنتی توسکانی ایتالیاست که بسیار آسان تهیه می‌شود.