کریم باستانی یا "آیس کیریم"؟ ---------- ادامه مطلب در ديدگاه

تا به حال به این اندیشیده اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد اینکه بستنی ، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟! جواب این سوال در کتاب `مردم دوران مشروطه` در قفسه های خاکگرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .
>داستان از اینجا شروع میشه که فردی به نام کریم باستانی ملقب به کریم یخفروش پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابانجمهوری امروز) بساط یخ فروشی داشت . یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند . این مواجهه هر روزه کارمندان باکریم رابطه صمیمانه را بین آنها پدید آورد . کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی یا همان به گفته خودشان آیس کریم را برگزیدند . در اواسط درگیریهای دوران مشروطیت کریم برای جلب بیشتر مشتری اقدام به پخش یخدر بهشت مبادرت ورزید . و در همین دوران و برای اولینبار با
مخلوط کردن شیر و یخ و زرده تخمه مرغ و گلاب و شیره ملایر اولین بستنی
تاریخ بشریت را ساخت. که مورد استقبال اهالی بازارو همسر سفیر انگلیس
قرار گرفت مغازه ای در همانحوالی توسط سفیر انگلیس به کریم اهدا شد که
بر سر در آن به زبان انگلیسی اسم فامیل کریم ( باستانی ) bastani نوشته
شده بود که ایرانی ها به اشتباه بستنی می خواندند . در زمان افتتاح
فروشگاه سفیر انگلیس با گفتن :
>we name it after you
>اسم محصول را به احترام کریم آیس کریم گذارد
>میرزا حسن‌خان مستوفی , مستوفی‌الممالک دوران مشروطیت ، در کتاب خاطراتش مینویسد این پدرسگ ( کریم باستانی ) لیسیدنیی ساخته است از سردابهای یزد سردتر ، از لب یار شیرین تر، از پنبهخراسان نرمتر. سالها بعد کریم با یکی کارمندان سفارت انگلیس به نام الیزابت بسکین رابینز ازدواج کرده و به انگستان و بعد از آن به امریکا مهاجرت میکند .