دسر شکلاتی #دیــــــــدگـــــــــاه

مواد لازم برای شش نفر :



شکلات تلخ ۸۵ گرم

خامه ۲۵۰ گرم

شیر نصف پیمانه

سفیده تخم مرغ چهار عدد

شکر یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

۲۰۰ گرم از خامه را همراه شیر در ظرف نچسبی ریخته و روی حرارت ملایم گذاسته تا بجوشد سپس شکلات را به آن اضافه کنید تا حل شود وقتی به صورت کف درآمد حرارت را خاموش کنید . سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی زده تا کاملا کف کرده و سفید شود . کم کم شکر را اضافه و به هم زدن ادامه دهید تا سفیده ها براق و سفت شوند . توجه داشته باشید تا شکر کملا حذب نشده شکلات را اضافه نکنید. اکنون شکلات را کم کم به خورد سفیده دهید و در انتها باقی خامه را اضافه و مخلوط کنید . در ظرف سرو بریزید و در یخچال به مدت ۴ ساعت خنک کنید تا سفت شود.