قیـــــــــمـِه ی خُشک : یک غذآی ِ تَبریزی ! #دیــــــــدگـــــــــاه

گوشت چَرخ كرده : ٣٠٠ گرم
لــَــپه پخته : ١/٢ پيمانه
خلــآل بآدوم : ١/٢ پيمانه
زرشك : ١/٤ پيمانه
پيــآز : ١ عدد
رُب گوجه : ١ قآشق غذآخوري (‌در صورت تمايل )
نمك ، فلفل ، زردچوبه ، زَعفــِــرون ، دآرچين ، پودر سير

گوشت رو به همرآه ِ پيآز ريز شده سُرخ مي كنيم ، خلــآل بــآدوم ، لپه و همه ادويه جآتــ. اضــآفــِــه مي كنيم و دوبــآره به تَفت دآدن ادآمه میــديــم ...

درِ ظرف رو مي بَنديم و حَرآرت رو خـيـلي كـَــم مي كنيم ، اين غذآ نيآزي به آب ندآره ، فقط بآيد حرآرت خيلي كم باشه ...
وقتي كه پُخت ، دقآيقي قبل از اينكه از روي حرآرت بردآريم ، زرشك رو اضآفه مي كنيم ، كمي هم مي زنيم و بعد سِرو مي كنيم ....