کـــرم پاتسیر ===>>> دیدگاه

مواد اولیه :

آرد ........ يك قاشق غذاخوري
تخم*مرغ .......... يك عدد
آرد ذرت ............. يك قاشق غذاخوري
كره........... 30 گرم يا دو قاشق غذاخوري خامه
شكر ........... 20 گرم
وانيل............ 1/4 قاشق چايخوري
شير............ يك پيمانه
پودر قند.............. دو قاشق غذاخوري





طرز تهيه:

در ظرف تفلون آرد و آرد ذرت را در شير سرد با قاشق چوبي حل كنيد. روي شعله كم گذاشته تا مثل فرني سفت شود.
تخم*مرغ و شكر را هم زده و به مواد در حال جوش اضافه كنيد و روي شعله ملايم بگذاريد تا خودش را بگيرد و پخته شود.
در آخر وانيل را اضافه كرده از روي گاز برداريد خامه و پودرقند را هم زده و به مواد خنك شده اضافه كرده و خوب هم بزنيد.

مي*توان اين كرم را سه روز در يخچال نگهداري كرد.
براي جلوگيري از خشك شدن كرم*هاي تخم*مرغي يك مقدار شكر روي آن ريخته و يك پارچه نمناكي روي آن بگذاريد.