توصيه هايي در مورد #مصرف #مواد #غذايي براي #پيشگيري #از #سرطان :::> دیدگاه

1- از خوردن غذاهاي چرب امتناع كنيد.

2- به جاي استفاده از چربي حيواني و گياهي كه به ترتيب چربي اشباع و غير اشباع را هستند، روغن زيتون و روغن دانه ي انگور و مانند اينها را مصرف كنيد. بهره مندي زياده از حد چربي ها، فرد به سرطان روده ي بزرگ كه در زمره شايع ترين انواع سرطان هاست، مبتلا مي سازد.

3- مقدار مصرف چربي براي اشخاص عادي با فعاليت جسمي معمولي در طول روز نبايد فزون تر از 80 گرم باشد گفتني است كه گوشت ها، لبنيات و دانه ها، حاوي چربي‌هاي پنهان هستند، از همين رو، در كنار خوردن انواع مختلف گروه هاي غذايي، افزون 30 تا 40 گرم روغن و به عبارت بهتر، 5 تا 7 قاشق غذاخوري روغن مايع مجاز است.

4- روغن زيتون و كانولا به ميزان زيادي از شيوع سرطان هاي پستان و پروستات پيشگيري مي كنند. توضيح اين كه اين گونه روغن ها نبايد بيشتر از 130 درجه سانتي گراد حرارت داده شوند.

5- چربي هاي نوع امگا – 3 از پيدايش سرطان و بيماري هاي قلبي جلوگيري مي كنند. بايد يادآوري كرد كه در مورد زنان اسكيمو مشاهده شده است كه مصرف زياد مواد غذايي دريايي به علت سرشاري از امگا – 3 از سرطان پستان پيشگيري كرده است.

6- چربيها اشباع نظير روغن نخل، روغن نارگيل، روغن هاي نباتي جامد، دنبه و چربي متصل به گوشت زيان آور هستند.

7- غذاهاي آماده همانند پيراشكي، چيپس و انواع ساندويچ از روغن هاي جامد و مانده تهيه مي شوند، همچنين ماده ي نگهدارنده ي موجود در داخل كنسروها، سرطان زا است.

8- سبزي هايي مثل كلم و جوانه ي گندم، عامل پيشگيري كننده از سرطان روده شناخته شده اند، مصرف سبزي (دست كم سه وعده در هفته) نقش بسزايي در حفاظت از بدن در مقابل بيماري ها دارد.