دنبالر در حالت آرشیو است. امکان ورود یا ارسال وجود ندارد. برای دریافت پشتیبان به backup.donbaler.net مراجعه کنید. تماس: [email protected]

شیرینی پفک لیمویی --->> دیدگاه

1390/10/27 - 18:30 در مطبخ آریایی
2 ديدگاه
آقـا اَمـیـن

سفيده تخم مرغ :1 پيمانه يا 5 عدد
شکر ساييده :3 پيمانه
گلاب :1/4 پيمانه

جوهر آب ليمو :1 قاشق چايخوري
آب ليمو :1 قاشق چايخوري
پودر پسته و
ترافل :براي تزيين
پودر کاکائو، زعفران يا رنگ مجاز: به ميزان لازم

14 سال و 8 ماه و 5 روز و 10 ساعت و 37 دقيقه قبل
آقـا اَمـیـن

طرزتهيه :


قابلمه اي را تا نيمه آب کرده و روي حرارت قرار دهيد
تا بصورت سوزن جوش شود. تمام مواد را درون ظرف لعابي يا پيرکس بريزيد . ظرف محتوي
مواد را روي قابلمه آب جوش قرار دهيد و به مدت 10 دقيقه با همزن برقي ، 5 دقيقه با
همزن دستي و دوباره 10 دقيقه با همزن برقي بزنيد تا مايه کاملا شکل بگيرد. سپس آن
را از روي حرارت برداشته مواد را داخل قيف بريزيد و به کمک آن روي کاغذ روغني شکوفه
بزنيد و به مدت 24 ساعت در هواي معمولي و خشک بگذاريد تا حالت بگيرد .
اگر
بخواهيد پفک به صورت رنگي باشد از پودر کاکائو ، زعفران يا رنگ مجاز استفاده کنيد و
هنگام همزدن آن را داخل مايه بريزيد . در پايان با استفاده از پودر پسته يا ترافل ،
شيريني ها را تزيين کنيد.

14 سال و 8 ماه و 5 روز و 10 ساعت و 37 دقيقه قبل
دیدگاه غیرفعال شده است.

پیگیری‌کنندگان دیدگاه

(مشاهده)