واسه ی دیدن بارون اشکام
دوباره خاطره هامو سوزوندم
ولی تو اینجا نبودی ببینی
چجوری پای نگاه تو موندم
تو نبودی که ببینی دلم رو
چجوری عاشق عشق تو مونده
منی که بی تو یه لحظه نبودم
کی دل خاطرهاتو شکونده؟
میون رنگ عجیب نگاهت
یکمی فاصله مونده تا دریا
تا دل خسته نفس به نفس شه
تو بیا واقعی شو خود رویا

مازیار فلاحی

گفتم حوصله بچه ها سر نره بفرستم روحیه عوض بشه

خوشحال

che avatare bamazei

مواد لازم:
برنج = يك كيلو
مرغ= يك عدد
كشمش پلويي= 100 گرم
زرشك=150 گرم
خلال‌پسته=100 گرم
خلال بادام=100 گرم
روغن=150 گرم
خلال پرتقال=دو پيمانه
پياز=دو عدد
زعفران ساييده= به ميزان لازم
فلفل=به ميزان لازم
نمك= به ميزان لازم

طرز تهيه:
مرغ را با پياز و نمك مي‌پزيم. گوشت مرغ را از استخوان جدا كرده و به اندازه‌هاي متوسط خرد مي‌كنيم. برنج را آبكش كرده سپس در ‌قابلمه، كمي آب و روغن مي‌ريزيم. نصف برنج را در قابلمه ريخته و مقداري مرغ خرد شده را روي آن مي‌ريزيم. بقيه برنج را در قابلمه ريخته، خلال بادام و پرتقال را لايه‌لايه روي برنج قرار داده و صبر مي‌كنيم تا دم بكشد. زرشك و كشمش را با كمي شكر در روغن سرخ مي‌كنيم. خلال پرتقال را دوباره جوشانده و آب آن را عوض مي‌كنيم.
آب مرغ را مي‌جوشانيم تا غليظ شود. هنگام كشيدن برنج، دو يا سه كفگير از روي برنج برداشته و با مقداري زعفران مخلوط مي‌كنيم. مقداري خلال بادام، پرتقال و پسته را با كشمش و زرشك سرخ كرده، با مخلوط زعفراني هم مي‌زنيم.

موادلازم:
نان تست خرد شده= چهار عدد
كاهو خرد شده =10 برگ
قارچ خرد شده= سه عدد
زيتون خرد شده =10 عدد
پنير پارميزان 60= گرم
سير= يك حبه

طرز تهيه:
ابتدا نان، كاهوي، زيتون و قارچ را مخلوط مي‌كنيم. سير را هم ريز خرد كرده به آنها مي‌افزاييم. براي تهيه سس، ابتدا زرده تخم‌مرغ و خامه را هم مي‌زنيم. بعد روغن زيتون و سس خردل را اضافه كرده سپس آب ليمو، نمك و فلفل را مي‌افزاييم. در پايان سس را روي سالاد ريخته و با پنير پارمسان و زيتون حلقه شده روي آن را تزيين مي‌كنيم.

مواد لازم براي تهيه سس:
زرده تخم‌مرغ =يك عدد
روغن زيتون= 3/1پيمانه
سس خردل =يك قاشق غذاخوري
آب ليمو تازه= دو قاشق غذاخوري
خامه= دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل= به ميزان لازم