علاوه بر این دلار با هر خوراکی که با ذائقه ی مصرف کننده سازگار باشد میل می شود. بنابر اعتقاد مردم استفاده از این چاشنی همراه با غذا به هضم بهترآن کمک می کند و از مهم ترین خواص آن ضد نفخ بودنش است. این چاشنی لذت غذا و میوه را دو چندان کرده تا حدی که طعم خوش غذا برای مدتی زیر زبان می ماند.

آلوچه دشکن یکی از دسرهای سنتی مخصوص فصل بهار در گیلان است که نقش چاشنی درار به خوبی در آن پیداست؛ بدین طریق که گوجه سبز(آلوچه) را در ظرفی بزرگ می شکنند و بعد از له کردن درار را با آن مخلوط کرده و نوش جان می کنند.

درار یک نمونه از سوغاتی های گرانبها از این خطه ی سرسبز است که سرسبزی و طراوت گیلان را در خود نهفته دارد.

برای تهیه این چاشنی از سبزی های معطر مثل خنش(خلواش) 1 و شوشاق، نعناع و گشنیر و نمک استفاده میشود. دقت در مواد تشکیل دهنده این چاشنی گواهی بر ریشه داشتن این محصول در تاریخ چند هزار ساله این مرز و بوم دارد چرا که بازمانده ی یک نمونه از یاریگری های سنتی است که در این مرز و بوم رواج داشته است.

مردم این دیار معتقدند در ظرفِ سفالِ نمکیار درار طعم بهتری پیدا میکند. هر چند امروزه از آسیاب برقی برای تهیه آن استفاده می شود اما طعم درارِ سابیده شده در نمکیار چیز دیگری است و خاطره ای دور و شیرین را به یاد آنان که طعم آن را زیر زبان مزه کرده اند می آورد.

عه خیلی وقت بود میخواستم یه پست بزنم در مورد #کاکا ولی نه می‌دونستم در اصل مال کجاست ، نه عکسی پیدا میکردم ازش، همش عکس ِ کاکا ِ برزیلی (فوتبالیست) پیدا میشد

با تشکر

با خواهشت! : )

ممنونم عزيزم . انشالله ميدم فردا مامانم بپزه ببينم چيه . ممنون بازم

خواهشت! : ) #وهاب

من قبلا عزیز یکی دیگه شدم