تربچه: مامان! اگه یه موقع شما کار بدی کردین می شه من شما رو دعوا کنم؟
من : نه٬ خود این کار که آدم مامان باباش رو دعوا کنه کار بدیه. اما اگه فک کردی من دارم کار بدی می کنم بهم بگو تا حواسم رو جمع کنم دیگه اون کار بد رو نکنم!
تربچه: وقتی بابا شدم چی؟ اون موقع می تونم دعوا کنم؟
من: اون موقع اگه بچه ات کار خیلی بد یا خطرناکی کرد می تونی دعواش کنی
تربچه: مثلا اگه دست به گاز زد...
من: آره! دقیقا! ... تربچه! فک کن یه روز تو بابا بشی! چه بابای خوبی بشی تو!
تربچه میاد بغلم و با خنده می گه : دوست دارین بزنم چشمتون رو کور کنم؟!
من: وا؟! برای این که می گم چه بابای خوبی بشی می خوای کورم کنی؟!
عناب هم میوه ای خوشمزه و هم دارویی گیاهی به شمار می رود. عناب، بومی مناطق گرمسیر است. كشت آن در شمال آفریقا ، جنوب اروپا و نواحی مدیترانه رواج دارد.
عناب را خرمای چینی یا خرمای قرمز نیز می نامند، زیرا هم شیرین است و هم یک هسته مانند خرما دارد.
برگ های درخت عناب، كوچك، زیبا، شفاف، متناوب و دندانه دار است. گل های آن كوچك و به رنگ سبز مایل به زرد می باشد. میوه ی عناب به رنگ قرمز و به شكل تخم مرغ و دارای یك هسته است.
طعم عناب كمی شیرین است. این میوه قدرت ماهیچه ها و توان بدنی را افزایش می دهد.
عناب خشک، آرام بخش، ضد سرطان، ضد بیماری های تنفسی، بند آورنده خون و مقوی است. تصفیه کننده خون بوده و به هضم غذا کمک می کند. در درمان نامرتب بودن ضربان قلب، عرق شبانه و تعریق زیاد بدن استفاده می شود.
ریشه گیاه عناب در درمان سوء هاضمه مفید است.
تركیبات شیمیایی:
در برگ عناب ماده ای به نام "زی زی فین" وجود دارد.
از دیگر مواد تشکیل دهنده عناب می توان به ساپونین ها، فلاوونوئیدها، موسیلاژ(لعاب)، مواد قندی، ویتامین های A, B2 و C، املاح مانند کلسیم، فسفر و آهن اشاره نمود.
در عصاره چوب عناب، اسید زی زی فیك و اسید زی زی فوماتیك وجود دارد.
خواص داروئی:
عناب از نظر طب قدیم ایران معتدل است. البته ابوعلی سینا اعتقاد داشت كه عناب كمی سرد است.
* ضد آلرژی است.
* به افزایش وزن کمک می کند.
* عناب به دلیل داشتن لعاب زیاد، نرم كننده سینه است.
* ملین است.
* ادارارآور است.
* آرام كننده اعصاب است.
* ضد سرفه است.
* خواب آور است و بی خوابی را برطرف می كند.
* جوشانده پوست درخت عناب، داروی ضد اسهال است.
* برای بیماران مبتلا به آسم مفید است.
* خستگی را برطرف می كند.
* ریشه عناب، رشد موی سر را زیاد می كند.
* برگ عناب، خاصیت تب بُر دارد.
* جوشانده عناب، گرفتگی صدا را برطرف می كند.
* موجب تقویت دستگاه گوارشی می شود.
* حافظه را تقویت می كند.
* كم اشتهایی را برطرف می كند.
* برای سلامت کلیه ها سودمند است.
* موجب تقویت کبد می شود.
مضرات:
عناب در اشخاص سرد مزاج، تولید گاز و نفخ می كند. این گونه اشخاص باید عناب را با مویز بخورند.
عناب (Ziziphus zizyphus) درختچهای است متوسط که ارتفاع آن تا ۱۰ متر نیز میرسد. عناب بومی مناطق گرمسیر بوده و برگهای کوچک سبزرنگ، بدون کرک و تخممرغی شکل آن در زمستان میریزد. میوهٔ زیتونی شکل عناب که دارای خواص دارویی میباشد در ابتدا سبز بوده و پس از رسیدن به رنگ قرمز درآمده و چروک میخورد.
عناب را «خرمای قرمز» و «خرمای چینی» نیز مینامند [۱].محتویات [نهفتن]
۱ پراکندگی
۲ رویش
۳ مصارف خوراکی
۴ خواص دارویی
۵ منابع
پراکندگی [ویرایش]
با توجه به کشت گستردهٔ عناب، رویشگاه اصلی این درخت به درستی مشخص نیست ولی چنین تصور میشود که خاستگاه طبیعی آن باید در آسیای جنوبی مابین لبنان، شمال هندوستان، شبه جزیره کره و جنوب و مرکز چین بوده باشد[۲]
رویش [ویرایش]
عناب درختچهای است خزانپذیر که به صورت مستقیم و یا کج و معوج رشد کرده [۳] و ارتفاعی بین ۵ تا ۱۰ متر پیدا میکند[۴]. برگهای بیضی شکلش کشیده، بدون کرک و سبز براق بوده و حاشیههایش دندانهدار میباشد[۴]. گلها سبز متمایل به زرد و بسیار کوچک بوده، قطرشان به ۵ میلیمتر میرسد و دارای ۵ گلبرگ ناپیدا میباشند. میوههای درخت بیضوی شکل و شفت بوده و طولشان به ۲-۳ سانتیمتر میرسد. عناب نارس سبز و لغزنده بوده و طعمی شبیه به سیب دارد که پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره درآمده و چروک میخورد [۱]. میوهٔ عناب که هستهای دراز و باریک دارد در پاییز به طور کامل میرسد. مزهٔ آن شیرین، خوراکی بوده و دارای خاصیت دارویی میباشد.
عناب تازه
مصارف خوراکی [ویرایش]
میوهٔ خشکشدهٔ عناب
در بریتانیا عناب را به صورت خشکشده و یا به صورت آبنباتهای طعمدار همراه با چای عصر میل مینمایند. در کره، چین و تایوان، شربت شیرین میوه عناب را مورد استفاده قرار میدهند. در برخی مناطق از عناب برای تهیهٔ سرکه استفاده میشود و در آفریقا از آن کیک درست میکنند. عناب کنسرو شده و چای با طعم عناب نیز در جهان استفاده میشود اما در ایران، پاکستان و هندوستان، عناب را بیشتر به صورت خشک شده استفاده مینمایند [۱].
خواص دارویی [ویرایش]
عناب آرامشبخش و ضد بد خلقی بوده و در طب سنتی چین و کره از آن به عنوان دارویی که سبب کاهش اضطراب میشود و تقویت کننده معده و طحال و سیستم گوارشی است استفاده میکنند. عناب خون را تصفیه کرده و سموم را از بدن دفع مینماید، سبب روشنی پ
عناب آرامشبخش و ضد بد خلقی بوده و در طب سنتی چین و کره از آن به عنوان دارویی که سبب کاهش اضطراب میشود و تقویت کننده معده و طحال و سیستم گوارشی است استفاده میکنند. عناب خون را تصفیه کرده و سموم را از بدن دفع مینماید، سبب روشنی پوست شده و از بروز مشکلات قلبی جلوگیری مینماید[۱].
عناب ملین است و دارای لعاب بسیار میباشد و سینه را نرم مینماید [۳]. استفاده از مغز میوه در زخمها و بریدگیها سبب سرعت بخشیدن به بهبود آنها میشود[۱]. عناب همچنین دندانها را در برابر پوسیدگی مقاوم میسازد[۴]. چای عناب دارای ماده ضد سرطانی ساپونینز است.این چای باعث ترمیم بافتهای آسیب دیده و تقویت عضلات می شود.[۵]
گاهی باید به دور خود یک دیوار تنهایی کشید نه برای اینکه دیگران را از خودت دور کنی بلکه برای اینکه ببینی برای چه کسانی اهمیت داری که این دیوار را بشکنند
مواد لازم :
تخممرغ دو عدد
نان باگت دو عدد
پياز داغ يك قاشق سوپخوري
رب گوجهفرنگي يك قاشق سوپخوري
جعفري خرد شده 4/1 پيمانه
گوشت چرخكرده 150 گرم
پنيرپيتزا 100 گرم
طرز تهيه :
ابتدا گوشت چرخ كرده را همراه با پيازداغ، نمك، فلفل و ربگوجهفرنگي مانند مايه ماكاروني آماده كرده، ميگذاريم كمي سرد شود، سپس جعفري خرد شده را همراه با پنيرپيتزا و تخممرغها به آن اضافه كرده و مخلوط ميكنيم تا مايه يكدستي به دست بيايد، باگت را به صورت حلقهحلقه بريده (اگر بيات باشد بهتر است) سعي ميكنيم بدون اين كه نان پاره شود خمير داخل آن را دربياوريم (مانند شكل استوانهاي خالي بشود) آنگاه، درون تابه مقداري روغن ريخته، حرارت را ملايم كرده، نانها را در تابه چيده و داخل آنها را با مايه گوشتي پر ميكنيم، وقتي يك طرف لقمه سرخ شد طرف ديگر آن را هم سرخ كرده نهايتا در ظرف موردنظر چيده، سرو ميكنيم.
نكته:توجه داشته باشيد فقط دو سر لقمهها را سرخ ميكنيم.
علیرضا خیلی مرسی

14 سال و 21 روز و 11 ساعت و 10 دقيقه قبل@یاس
@» محسن «
@فوژان
@آناهیتا
@Jangal
@VAHID


14 سال و 21 روز و 11 ساعت و 7 دقيقه قبلخواهش میکنم کیانا و گلپری.
14 سال و 21 روز و 10 ساعت و 46 دقيقه قبل

14 سال و 21 روز و 8 ساعت و 36 دقيقه قبل
14 سال و 21 روز و 8 ساعت و 18 دقيقه قبل