۱۲ تا چوب بمبو چرب شده، ۱۲ تا تیکه گوشت مرغ لطیف

برای سس Marinade
۱/۲ ق غ روغن مایع، ۱ پیاز کوچیک خورد شده، ۳ حبه سیر خورد شده، ۱ ق چ زرد چوبه، خیلی کم پودر فلفل قرمز در صورت دسترسی فلفل Cayenne, کمی‌ فلفل سیاه، مقدار دلخواه نمک، ۱/۴ پیمانه آبلیمو تازه.

مرغ‌ها را با سوس Marinade فوق خوب آغشته کرده و در ظرف در بسته به مدت نیم تا یک ساعت میگذاریم در یخچال. سپس هر یک از تیکه‌های مرغ را با چوب بمبو به سیخ میکشیم. panini grill را با حرارت زیاد روشن کرده و هر دو طرف element را با دستمال کمی‌ روغن مایع میکشیم و وقتی‌ حسابی داغ شد سیخ‌ها را به مدت ۵-۶ دقیقه میگذاریم grill شوند.

میتونین این کباب‌ها را با برنج یا سبزیجات سرو کنین.

مواد لازم :
- روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
- کره : 100 گرم
- پیاز خرد شده : 500 گرم
- جگر گوسفند : 350 گرم - آویشن : نصف قاشق چایخوری
- پوست پرتقال : 1 قاشق چایخوری
- آب پرتقال : معادل 1 عدد پرتقال
- نمک و فلفل : 2/1 و 4/1 قاشق چایخوری


طرز تهیه :
ابتدا روغن زیتون و کره را آرام گرم کنید و پیاز را در آن تفت دهید. حالا آب پرتقال، پوست پرتقال رنده شده، آویشن، نمک و فلفل را به آن بیافزایید. سپس اجازه دهید تا جون آمده یا در اصطلاع ریز جوش شود. در این مرحله نوبت به جگر می رسد که باید به قطعات نازک و پهن برش زده و روی مایه بچینید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس قطعات جگر را برگردانده و 5 دقیقه دیگر به صورت ریز جوش بپزید. حالا در یک دیس متوسط در یک طرف قطعات جگر را بچینید و در طرف دیگر نیز بقیه مواد را بریزید و سرو کنید.

نتم تموم شده بود...باشه نمي رم...تو هم بخند ديگه

سلام ابجي مهربونم....خوبي؟ ناراحت نباشيا

سلام .

آخجووووون کله پاچه منم میخوام از اینا

خوب بخوابى آينور جان

سلام .