واسه ی دیدن بارون اشکام
دوباره خاطره هامو سوزوندم
ولی تو اینجا نبودی ببینی
چجوری پای نگاه تو موندم
تو نبودی که ببینی دلم رو
چجوری عاشق عشق تو مونده
منی که بی تو یه لحظه نبودم
کی دل خاطرهاتو شکونده؟
میون رنگ عجیب نگاهت
یکمی فاصله مونده تا دریا
تا دل خسته نفس به نفس شه
تو بیا واقعی شو خود رویا

مازیار فلاحی

آواتار جدید مبارک بابا برقی

چرا که نه ... مگه میشه آدم فرشته های کوچولویی مثل نی نی هارو دوست نداشته باشه ؟

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده=500 گرم
گوجه فرنگی رنده شده=800 گرم
تخم مرغ = 2 عدد
جعفری خورد شده= 4 قاشق سوپ خوری
پنیر پارمزان رنده شده = 100 گرم
پودر نان خشک (خمیر خشک شده داخل نان باگت)= 100 گرم
نمک و فلفل و پودر سیر= به مقدار لازم
پیاز=1 عدد خلالی خرد شده
روغن زیتون=به مقدار لازم
ریحان = 100 گرم


طرز تهیه:

برای تهیه سس گوجه مخصوص این کوفته، ابتدا پیاز های خرد شده را کمی در روغن تفت می دهید تا نرم شود سپس ریحان و گوجه رنده شده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید تا سس به مدت 10 دقیقه بجوشد.
سپس جهت تهیه خمیر اصلی کوفته، داخل ظرفی گوشت چرخ کرده ، دو عدد تخم مرغ ، پودر نان، پنیرپارمزان، جعفری، نمک و فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و مواد را خوب ورز دهید.
سپس از مواد گلوله هایی به اندازه یک نارنگی کوچک درست کنید. بعد کوفته ها را در داخل سس گوجه ای که قبلا درست کرده اید، قرار دهید و 1 لیوان آب نیز به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه بگذارید تا کوفته ها خوب بپزند.

مواد لازم:
کنسرو ذرت= یک قوطی
میگو پخته خرد شده= یک فنجان
خیار شور= نصف فنجان
نخود فرنگی= نصف فنجان
هویج آب پز= 3 عدد
کرفس خرد شده= یک فنجان
گوجه فرنگی خرد شده= یک فنجان
آب لیمو= 3 قاشق سوپخوری
روغن زیتون= 3 قاشق سوپخوری
سس مخصوص گوشت= نصف فنجان
نمک و فلفل= به مقدار لازم


مواد لازم برای تهیه سس گوشت:
آب گوشت= 2 فنجان
آرد= یک قاشق سوپخوری
کره یا روغن مایع= 50 گرم
آب لیمو= 2 قاشق سوپخوری
شوید خشک =یک قاشق مرباخوری
خردل= 2 قاشق سوپخوری
شکر= یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل =به مقدار لازم

طرز تهیه:
خیار شور و هویج آب پز را حلقه حلقه خرد می کنیم. سپس ذرت، میگو خرد شده، گوجه فرنگی، هویج، نخود فرنگی، کرفس و خیار شور را باهم مخلوط می کنیم. آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه می کنیم. در یک دیس گرد چند برگ کاهو قرار می دهیم و تمامی مواد آماده شده را روی برگ کاهو قرار می دهیم و روی آنها سس گوشت را می ریزیم. می توانیم دور دیس را با چند تربچه گل شده و جعفری تزیین کنیم.


طرز تهیه سس گوشت:

آرد و کره یا روغن مایع را کمی تفت می دهیم. آب گوشت گرم شده را به تدریج به آرد اضافه می کنیم و مرتب سس را هم می زنیم تا صاف و یکنواخت شود. آب لیمو، شکر، خردل، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بر می داریم. شوید را به سس آماده شده اضافه می کنیم. از این سس می توان برای سرو انواع گوشت های گرم و سرد استفاده نمود.

مواد لازم( جهت 4 تا 5 نفر):

کته یا چلو: 3 پیمانه
مغز گردو نیم کوب: 100 گرم
کشمش بی هسته خیس خورده: 100 گرم
کلم قرمز کوچک: نصف بته
سرکه: 3 قاشق
روغن سالاد: 3 قاشق
نمک، فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

کلم قرمز را هر چه نازک تر رشته رشته کنید و با یک قاشق سرکه در آب جوش بریزید و پس از 1 دقیقه در آب کش خالی کنید و زیر آب سرد بگیرید، سپس بگذارید آب آن برود.

همه اجزای سالاد را در ظروف جاداری بریزید و نمک و فلفل بپاشید و زیر و رو کنید و در یخچال بگذارید تا سرد بشود، سپس در ظرف سالاد بکشید.

توجه: برای این سالاد کته یا چلو را باید کمی زنده تر از معمول بردارید.

وووووووووووااااااااای مرسی ... میدونستم دلت تنگیده

من پایه‌ام!

نه من کلید رو بهش ندادم ... میترسم پشت در بمونه

واست فرستادم

این فونت که پیش فرض تو ویندوزه ... چطور نداری؟

اسم منو ول کنننننننننننننننننننننننننن

ممنونت برم