واسه ی دیدن بارون اشکام
دوباره خاطره هامو سوزوندم
ولی تو اینجا نبودی ببینی
چجوری پای نگاه تو موندم
تو نبودی که ببینی دلم رو
چجوری عاشق عشق تو مونده
منی که بی تو یه لحظه نبودم
کی دل خاطرهاتو شکونده؟
میون رنگ عجیب نگاهت
یکمی فاصله مونده تا دریا
تا دل خسته نفس به نفس شه
تو بیا واقعی شو خود رویا

مازیار فلاحی

مواد لازم :
کره= 50 گرم
آرد گندم =50گرم ( 2 قاشق غذا خوری )
تره فرنگی =یک دسته
خامه =100 گرم
آب مرغ =6 تا 7 فنجان
نمك و فلفل= به مقدار كافي
طرز تهیه : تره فرنگی را تمیز کرده سپس شسته و از قسمت سفید آنرا ورقه كنيد و کمی تفت داده وبا نیمی ازآب مرغ ها با حرارت ملایم بگذاریم بپزد . آرد را در كره تفت دهيد و بقيه آب مرغ ها را کم کم به آن اضافه كنيد تا سس غلیظ شود. حال اين سس را به سوپ اضافه كنيد و نمك و فلفل سوپ را اندازه كرده بگذاريد غليظ شود در آخر خامه را با يك ملاقه از سوپ مخلوط كرده داخل ظرف سوپ بريزيد و فورا نوش جان کنید

مواد لازم برای تهیه کارپاچیو:

روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری
فیله گوشت گاو چرب: 300 گرم
نخود فرنگی: 100 گرم
لیموی برش داده شده: 1 عدد
مواد لازم برای تهیه سس کارپاچیو:
زرده تخم مرغ: 1 عدد
خردل: 3 قاشق سوپ خوری
آبلیمو: یک چهارم فنجان
روغن زیتون: 75 میلی گرم
خامه غلیظ: 2 قاشق سوپ خوری

مواد لازم :
سیب زمینی پخته= چهار عدد
پیازچه= پنج ساقه
جعفری و شوید خرد شده= روی هم چهار قاشق غذاخوری
آبلیمو و روغن زیتون و نمک وفلفل =به میزان لازم
کاهو، هویج و خیار =به میزان لازم
مواد لازم برای سس:
ماست چکیده= یک پیمانه
مک و فلفل قرمز و روغن زیتون =به میزان لازم

طرز تهیه:
سیب زمینی ها را رنده کرده و با پیازچه خرد شده، شوید و جعفری مخلوط می کنیم. به آن ادویه و کمی آبلیمو و روغن زیتون زده تا کمی انسجام پیدا کند. سپس آن را به صورت کاسه ای در ظرف مورد نظر قرار می دهیم. ماست چکیده را کمی هم زده تا رقیق شود به آن ادویه و روغن زیتون افزوده و داخل سیب زمینی را که مثل کاسه باز است پر می کنیم و دور آن را با کاهو، هویج و خیار خلالی می پوشانیم.

ینی عروسی افتادیم ؟

...... ......
روشـــنـــی اســــــت آتـــــش درون شـــــب
و ز پــــــــــــــــــــــــس دودش طــرحـی از ویـرانـه هــای دور.
گـــــــر بـــــــه گـــــــوش آیـــــــد صـــــدایــــــی خــــــــشــــــــك:
اســـــــتـــــــخـــــــــوان مـــــــــرده مــــــی لــــــغـــــــزد درون گـــــــور.
دیـــــــر گـــــــاهـــــــی مـــــــانـــــــد اجـــــــــــــاقـــــــــــــم ســــــــــــــرد
و چـــــــــــــــــــراغــــــــــــــــــــــم بـــــــی نـــــــصــــــیــــــب از نــــــور.
خــــــــواب دربـــــــان را بـــــــه راهـــــــی بـــــــرد.
بـــــــــــــــــی صـــــــــــــــــدا ..... آمــــــــــد كســـــــــــی از در،
در ســـــــــیـــــــــــاهـــــــــــی ..... آتــــــشــــــی افـــــروخـــــــت.
بـی خـبـر امــا كــه نـگــاهـی در تـــمـــاشـــا ســــوخــــت.
گر چه می دانم كه چشمی راه دارد بــا فــســون شــب،
لـیـك مـی بینم ز روزن هـای خـوابـی خـوش:
آتـشـی روشــن درون شــــــــب.
....... .......