مواد اولیه :

آرد ........ يك قاشق غذاخوري
تخم*مرغ .......... يك عدد
آرد ذرت ............. يك قاشق غذاخوري
كره........... 30 گرم يا دو قاشق غذاخوري خامه
شكر ........... 20 گرم
وانيل............ 1/4 قاشق چايخوري
شير............ يك پيمانه
پودر قند.............. دو قاشق غذاخوري





طرز تهيه:

در ظرف تفلون آرد و آرد ذرت را در شير سرد با قاشق چوبي حل كنيد. روي شعله كم گذاشته تا مثل فرني سفت شود.
تخم*مرغ و شكر را هم زده و به مواد در حال جوش اضافه كنيد و روي شعله ملايم بگذاريد تا خودش را بگيرد و پخته شود.
در آخر وانيل را اضافه كرده از روي گاز برداريد خامه و پودرقند را هم زده و به مواد خنك شده اضافه كرده و خوب هم بزنيد.

مي*توان اين كرم را سه روز در يخچال نگهداري كرد.
براي جلوگيري از خشك شدن كرم*هاي تخم*مرغي يك مقدار شكر روي آن ريخته و يك پارچه نمناكي روي آن بگذاريد.

مواد لازم :
شکر: ۱/۳ پیمانه
ورقه ژلاتین:۱ ورق
آب سرد: ۱/۲ پیمانه
پنیر کم چرب بدون نمک:۳/۴ پیمانه
پودر کاکائو:۳ قاشق سوپخوری
وانیل شکری: ۱/۴ قاشق چایخوری
شیر کم چربی: ۱ پیمانه


طرز تهیه :

ورقه ژلاتین را در یک ماهیتابه کوچک قرار داده , روی آن آب سرد بریزید ، حدود دو دقیقه بماند ، تا نرم شود . یک دوم پیمانه آب را روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود . سپس ورقه ژلاتین را از آب سرد بیرون آورده و به آب داغ اضافه کنید . هم بزنید ، تا ژلاتین در آب حل شود . پنیر کم چربی ، شکر و پودر کاکائو را در آسیاب ریخته تا به صورت یکدست در اید . سپس شیر و وانیل و محلول ژلاتین گرم را به مواد بالا اضافه نموده و هم بزنید تاتمام مواد یکدست شود . مخلوط را در ظرفی ریخته ، به مدت پانزده دقیقه در یخچال قرار دهید بعد به ظرف ها دسر انتقال دهید و مجدداَ برای بیست و چهار ساعت در بخچال قرار دهید تا کاملاَ ببندد.

مواد لازم :
نسکافه=یک قاشق مرباخوری سرپر
شکر= 80 گرم
شیر = نصف لیوان
وانیل= نصف قاشق چایخوری
آب= نصف استکان
پودر ژلاتین= دو قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ= یک عدد
طرز تهیه :
شیر و شکر و نسکافه را با هم در ظرف گودی مخلوط می کنیم تا شکر در شیر حل شود. ظرف را بدون در به مدت 4 دقیقه قدرت 100% در مایکروویو می گذاریم سپس ژلاتین را با آب مخلوط کرده و مدت 20 ثانیه قدرت100% در مایکروویو می گذاریم تا کاملاً ژلاتین در آب حل شود زرده تخم مرغ را با یک چنگال زده و به آرامی به مایه شیر اضافه می کنیم و مجدداً ظرف را به مدت 2 دقیقه قدرت 40% بدون درپوش در مایکروویو می گذاریم تا خامی زرده گرفته شود سپس ظرف را بیرون آورده و ژلاتین را به آن اضافه می کنیم و مایه را در قالب می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا کرم بسته شود.

امیـــــــــر