مواد لازم :
شکر: ۱/۳ پیمانه
ورقه ژلاتین:۱ ورق
آب سرد: ۱/۲ پیمانه
پنیر کم چرب بدون نمک:۳/۴ پیمانه
پودر کاکائو:۳ قاشق سوپخوری
وانیل شکری: ۱/۴ قاشق چایخوری
شیر کم چربی: ۱ پیمانه


طرز تهیه :

ورقه ژلاتین را در یک ماهیتابه کوچک قرار داده , روی آن آب سرد بریزید ، حدود دو دقیقه بماند ، تا نرم شود . یک دوم پیمانه آب را روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود . سپس ورقه ژلاتین را از آب سرد بیرون آورده و به آب داغ اضافه کنید . هم بزنید ، تا ژلاتین در آب حل شود . پنیر کم چربی ، شکر و پودر کاکائو را در آسیاب ریخته تا به صورت یکدست در اید . سپس شیر و وانیل و محلول ژلاتین گرم را به مواد بالا اضافه نموده و هم بزنید تاتمام مواد یکدست شود . مخلوط را در ظرفی ریخته ، به مدت پانزده دقیقه در یخچال قرار دهید بعد به ظرف ها دسر انتقال دهید و مجدداَ برای بیست و چهار ساعت در بخچال قرار دهید تا کاملاَ ببندد.

مواد لازم :
نسکافه=یک قاشق مرباخوری سرپر
شکر= 80 گرم
شیر = نصف لیوان
وانیل= نصف قاشق چایخوری
آب= نصف استکان
پودر ژلاتین= دو قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ= یک عدد
طرز تهیه :
شیر و شکر و نسکافه را با هم در ظرف گودی مخلوط می کنیم تا شکر در شیر حل شود. ظرف را بدون در به مدت 4 دقیقه قدرت 100% در مایکروویو می گذاریم سپس ژلاتین را با آب مخلوط کرده و مدت 20 ثانیه قدرت100% در مایکروویو می گذاریم تا کاملاً ژلاتین در آب حل شود زرده تخم مرغ را با یک چنگال زده و به آرامی به مایه شیر اضافه می کنیم و مجدداً ظرف را به مدت 2 دقیقه قدرت 40% بدون درپوش در مایکروویو می گذاریم تا خامی زرده گرفته شود سپس ظرف را بیرون آورده و ژلاتین را به آن اضافه می کنیم و مایه را در قالب می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا کرم بسته شود.

امیـــــــــر