علیک فـــــــرهاد ساغ اول

علیک محـــــمد چوخ ساغ اول

قُربان سَ نَ

سلام

محمد
وحید علیک مرسی عزیزم

سلام گلپری
هعی سرم بس شلوغه
کار:صبح تا عصر
عصر تا 7الی 8شب باشگاه
بعدش که میام خونه استراحت وخواب ...
بعدش هم یه ساعتی دنبالر ... و بعدش خواب و...
و کلی کارررررررر> / زندگی.درس.هزینه ی شهرینه خواهرم.هزینه دانشگاه خودم.هزینه خانواده.....
کم پیدا شدن هم به دلیل خستگی بیش از حد اخه میدونی کارم ساختمانی هست
مثلا کاشی کاری،سیمان کاری،گچ وخاک،و....
زیاد حوصله ی نت و ندارم چون خسته ام و بیشتر خوابم میاد
چه خبر از خودت ... چه کارا میکنی ، پات خوب شد ، میتونی راه بری ، اصن حال و احوالتت چه طوره ؟

انشالا به همه کارات برسی

منم خوبم مرسی

خواهش

این نوع غذا از نظر پخت و مواد آن، نزدیک به استامبولی پلو در نزد فارس ها است. غذایی است، چرب و خوشمزه که غذای سنتی ترکمن محسوب می شود.
مواد تشکیل دهنده ی چکدرمه:
1- برنج
2- گوشت (گوشت گوسفند یا ...)
3- روغن کنجد (در سال های اخیر روغن های پنبه دانه و آفتابگردان و ...)
4- پیاز و گوجه فرنگی ( در سال های اخیر رب گوجه)
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را پس از برش به قطعات کوچک در داخل روغن سرخ می کنند
بعد از آن مقداری پیاز رنده شده را تفت می دهند. به محض سرخ شدن پیاز، مقداری گوجه یا رب گوجه اضافه می کنند و آب می ریزند.
پس از آن، سر دیگ (قازان) را - که معمولا از جنس چدن است- می بندند تا گوشت ها در نتیجه ی حرارت، آب پز شود. آنگاه، برنجی را که قبلا شسته و آماده کرده اند، اضافه می کنند به طوری که آب موجود در داخل دیگ به اندازه ی یک بند انگشت بالاتر از برنج قرار بگیرد. بعد از این مرحله، سر دیگ را می بندند و شعله را کم می کنند تا برنج نیز با بخار موجود در داخل دیگ پخته شود. البته چند بار ته دیگ را بازدید می کنند که مبادا ته سوز شود. در این فاصله یکی دو بار هم، برنج گردانی می کنند تا برنج های زیر و رو جا به جا شود و عمل پختن در همه ی محتویات دیگ یکسان صورت بگیرد.
و به نظر من هر چه چرررب تر باشه بیشتر میچسبه!!!