به سلامتی همه کنکوریااااا

به سلامتی همه کنکوریااااا

به سلامتی همه کنکوریااااا

عاشق خورشت اسفناجممممممممممممممممممممممممممممم

چندتا دلیل مهم داره و از مهمترینشون ، نداشتن حاله !

اتفاقا یه بار امتحان کنی می فهمی چقده حال میده


همینکه خودت به دست خودت یه غذای خوشمزه درست کنی می فهمی چه حالی میده


البته اینجور غذاها نه چون هم دردسر داره هم پر خرجه

ولی غذاهایی مثل ماکارونی پیتزا لازانیا و انواع پلوها درست کنی بخوری می فهمی چه حالی میدن

اینایی که میگی که راحته من توشون استادم ! (در ضمن یه حدیثی هست که میگه مردی پیدا نخواهد شد ماکارونی تک رو خراب کند.)

پس باریکلااااااااااااا

چی شد خانمی؟؟!!!!!!!!!!!!!!

حالا هی سر ظهر دل مارو با این غذا خوشمزه ها آب کن . .

آها از اون نظر
ترسیدم باباااااااااااااااااا

این چیزا رو وقتی توخونه تنهام درست می کنم

باریکلااااااااااااااااااااااااا

علیرضا من قراره اومدم تهران باخودم درخت بیارمپس ناهارم تو بیار . .. گلپری هم سماور میاره
گلپری آی وانت رستوران یاس

یاسی منم آی وانت دیدار ِ خود یاس

اواتارررررررررررررررررررررررررررررر

خداییش؟؟؟

اون دم خرگوشیاشو حذف کن فقط

بعدش میذارید توی ماهیتابه
[لینک]

یه طرفش که سرخ شد طرف دیگه رو هم سرخ می کنید برای اونایی که شکل قیفه سرخ کردن یکم سخت تره حدودا 4 بار باید جابهجا بشه و آخرسر هم از سمت تهش باید سرخ شه
[لینک]

کبه آمادست نوش جان میتونید اونو با سس تند فلفل (من عاشق فلفلم !) یا سس کچاب میل کنید (نوشابه هم خوب جواب میده ولی ضرر داره !!!)

[لینک]
[لینک]

اگه میخواهید فریزش کنید سرخ نکنید و همونطوری بدارید تو فریزر یا اینکه کم سرخ کنید و بعدا که خواستید گرم کنید (اول بدارید یخش آب شه بعد ) با شعله کم بدارید تو ماهیتابه با روغن خیلی کم .

اگه هم خواستین همون موقع بخورید (یعنی میل کنید )

قبول دارم که درست کردن این غذا یه خورده !!!!!!!!!! طول میکشه ولی وقتی یه بار اونو امتحان کنید عاشقش میشید .

تا برنامه ی بعد خدا نگهدار !!! ]چشمک


خب پایان نقل قول
منبع : [لینک]

باید خوشمزه باشه

مرسی علیرضا جان

خواهش میکنم.
ما که خوشمون اومد.
اما خسته کننده بود درست کردنش

برای خوشمزه تر شدن شوید پلو:

برای اینکه شوید پلوی شما خوشمزه تر شود می توانید از ادویه ی مخصوص پلو که سبزرنگ است و (در عطاری ها موجود می باشد) استفاده کنید بعد از آبکش کردن برنج کمی ادویه لابه لای برنج بپاشید.

از بین بردن بوی نامطبوع برنج:

اگر به هر دلیلی برنج خشک شما بو گرفت برنج را روی یک سطح پهن کنید. البته باید حتماً در سایه باشد تا بوی نامطبوع برنج از بین برود. زیرا اگر برنج را جلوی نورآفتاب قرار دهید باعث خرد شدن برنج می شود و برنج حالت خود را از دست می دهد و وقتی آن را داخل آب جوش می ریزید از هم پاشیده می شود.

بر طرف کردن بوی پیاز از کارد:

اگر کارد شما بوی پیاز می دهد، با کارد هویج را حلقه حلقه ببرید. با این کار بوی پیاز از بین می رود.

تمیز کردن ظرفی که در آن غذا سوخته است:

اگرغذا به ته قابلمه چسبیده، هرگز کارد، قاشق یا کفگیر فلزی برای پاک کردن آن به کار نبرید. کافی است آن را از آب گرم پر کنید و مقداری نمک نیز به آن اضافه کنید. اگر غذا خیلی محکم به قابلمه چسبیده است، مقداری سرکه در آن بریزید و بجوشانید تا کاملاً پاک شود.

برای پاک کردن سس:

برای پاک کردن لکه ی سس با پارچه ی تمیزی که درون آب سرد فرو ببرید، پاک کنید و در صورت لزوم مقدار کمی از محلول آب و کف پودر رختشویی را به وسیله ی یک اسفنج به آرامی روی آن بمالید و سپس با یک پارچه ی تمیز و نم دار آن را پاک کنید.

دستگاه بخار پز درخانه:

برای ساختن این دستگاه، یک قابلمه را آب کرده و آبکشی روی آن قرار دهید. سپس مقداری آب در قابلمه بریزید(به میزانی که آبکش با آب برخورد نکند) حالا هر ماده ای را که می خواهید بخار پز کنید، روی آبکش قرار دهید. اجاق گاز را روشن کنید تا مواد غذایی شما بخارپز شود.

راهی برای بهتر رنگ دادن زعفران:

برای اینکه زعفران شما بهتر رنگ بدهد می توانید از این روش کمک بگیرید: درون یک استکان کوچک به مقدار مورد نیاز زعفران ساییده بریزید و دو قاشق غذا خوری آب جوش به آن اضافه کنید. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید و داخل قابلمه ریختید استکان حاوی آب و زعفران را در برنج فرو ببرید و دم کنی را روی قابلمه بگذارید. با دم کشیدن برنج، زعفران هم دم می کشد و بهتر رنگ می دهد.

نكته هایی در مورد پخت گوشت:

اگر می‌خواهید گوشت سفت را ترد كنید، روی همه قسمت های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید به مدت دو ساعت بماند، سپس بپزید. اگر گوشت شما خیلی سفت و تازه است، روی همه قسمت های آن جوش شیرین بمالید، بگذارید چند ساعت بماند، سپس قبل از پختن كاملاً بشوئید و وقتی می‌خواهید گوشت را با زدن بیفتک یا كارد نرم كنید، روی آن آرد بپاشید، ‌این كار از خارج شدن آب گوشت جلوگیری خواهد كرد.

آبگوشت پرمایه:

برای آنکه آبگوشت شما غلیظ تر و پرمایه تر شود چند تکه نان به داخل آن بیندازید.

اسپاگتی نچسب:

برای آنکه برنج، ماکارونی، اسپاگتی یا هر ماده نشاسته دار دیگر هنگام پختن به هم نچسبد، قبلاً دو قاشق روغن خوراکی به آب آن اضافه کنید مشکل شما حل خواهد شود.

سفید مثل یاس:

اگر هنگام پختن پلو یا کته یعنی زمانی که برنج در داخل آب شروع به جوشیدن می کند، مقدار کمی آبلیمو یا آب نارنج یا آبغوره یا یک تکه زاج سفبد به آب برنج اضافه کنید، نه تنها پلو یا کته را مانند یاس سفید می کند، بلکه دانه های آن را نیز از هم جدا ساخته مانع از چسبیدن آنها به یکدیگر و در نتیجه له شدن برنج می شود.

خاصیت روغن:

هنگام جوشاندن برنج، لویبا و حبوبات دیگر یک کاغذ روغنی را به بالای قابلمه یا دیگ بمالید و یا چند قطره روغن خوراکی به آن اضافه کنید این کار باعث خواهد شد که محتوی دیگ یا قابلمه دیر تر از حد معمول بجوشد و در نتیجه طعم و مزه آن بهتر و لذیذتر خواهد شد.

پوست کندن تخم مرغ آب پز:

تخم مرغ آب پز را بعد از جوشیدن حدود 1 دقیقه زیر آب سرد نگه دارید پوست آن مانند یک نوار متصل به هم کنده می شود.

چه کنیم تخم مرغ هنگام آب پز شدن ترک نخورد:

قبل از اینکه تخم مرغ را آب پز کنید درون ظرف مورد نظر کمی نمک بریزید، دیگر تخم مرغها ترک بر نمی دارد.

کندن پوست گردو:

اگر گردوی خشک را در آب نمک بخوابانید، بعد از چند ساعت حالت گردوی تازه پیدا می کند و پوستش به راحتی کنده می شود.

جلوگیری از وارفتن غذا:

برای آنکه مواد خوراکی مانند کوفته و غیره در آب از هم نپاشد و به اصطلاح وا نرود قدری آرد یا تخم مرغ به آن بیفزاید و حرارت آتش را زیاد کنید.

کف جانانه:

برای آنکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر کف کند، قدری نمک به آن اضافه کنید. سپس هم بزنید خیلی زودتر از موقع لازم کف خواهد کرد.

نمک ناپز:

هنگام پختن نخود و لوبیا سایر حبوبات هیچگاه به آن نمک نزنید زیرا سفت خواهد شد و دیرتر می پزد

سس مخصوص پیتزا

100گرم كره را در ظرفی حرارت ملایم دهید تا رقیق شود یك پیمانه آرد را آرام به آن اضافه كنید و تفت دهید یك پیمانه شیر را هم به آرد و كره اضافه كنید و مدام هم بزنید تا سس یكدست و غلیظ شود.
نكته: به جای سس پیتزا، برای چسبندگی ماكارونی می‌توانید از 2 عدد تخم مرغ استفاده‌كنید ابتدا تخم‌مرغ‌ها را شكسته و خوب هم بزنید تا كاملاً رقیق شود سپس با ماكارونی مخلوط كنید. و در ظرف مخصوص پیتزا بریزید.

ذرت كه به فارسی بلال نامیده می‌شود، گیاهی است یكساله كه ارتفاع آن تا 4متر هم می‌رسد. این گیاه بومی آمریكای مركزی و مكزیك است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه‌یافته است. ذرت حاوی انرژی، آب، پروتئین،‌ چربی، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی است.

برگ‌های ذرت متناوب و دراز است. رنگ زرد ذرت مربوط به موادی به نام زئین و زیازانتین است. همچنین كاكل ذرت حاوی گوگرد، فسفر، سیلیسیم، آهن، كلسیم، منیزیم، سدیم و مقدار زیادی پتاسیم بوده و این پتاسیم ادرارآور است و درد و ناراحتی‌های دستگاه ادراری را تسكین می‌دهد. برای دم كردن كاكل ذرت،‌ مقدار 30 گرم از آن را در یك لیتر آب جوش ریخته و به مدت 5 دقیقه دم می‌كنند. ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشك و دارای ارزش غذایی فراوانی است. استفاده مداوم از ذرت از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌كند، مصرف روغن ذرت باعث كاهش كلسترول خون می‌شود. همچنین روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماری‌های پوستی مفید است. به‌غیر از كاكل و دانه‌های ذرت از برگ، ریشه و ساقه آن نیز استفاده‌های طبی می‌شود.

خوب خودت دست بکار بشو مسعوددددددددددد

من...خسته و کوفته از دانشگاه یه راس اومدم پشت لپ تاپم نشستم دارم تو نت میچرخم...نمیشه تو درست کنی؟؟؟؟
تازه من از کجا گوشت بیارم حالا؟؟؟

خوب اینو درست نکننننننننن

یه غذای راحت درست کن

عکسشم واسه ما بذارررررررررر

من اوجش یه تخم مرغ میتونم درست کنم...