مواد لازم: ( برای ۳- ۲ نفر)
ماکارونی=۳۵۰ گرم
مرغ= نصف سینه خرد شده
قارچ= ۲۵۰گرم خرد شده
فلفل دلمه‌ای زرد= ‌یک عدد نصفه خرد شده
فلفل دلمه ای سبز=یک عدد نصفه، خرد شده
فلفل دلمه‌ای قرمز=یک عدد نصفه، خرد شده
سیر = ۲حبه، خرد شده
روغن نباتی=۲- ۱ قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون=یک قاشق سوپ‌خوری
آب لیمو=یک قاشق سوپ‌خوری
پنیر پارمسان=۲- ۱ قاشق سوپ‌خوری، رنده شده
نمک و فلفل= به اندازه لازم

موادلازم:
پاستای کوتاه لوله ای=500 گرم
بادمجان=500 گرم
روغن زیتون=2 قاشق غذاخوری
پنیر موتزارلا=200 گرم
ریحان تازه=حدود 10 تا 15 برنج یا خشک آن کمی
سیر=1 حبه
گوجه فرنگی=1 کیلو
نمک و فلفل=به میزان لازم
طرزتهیه:
1. بادمجان ها را حبه ای خرد کرده و سپس با پوست در روغن زیاد سرخ کنید و روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس آنها را با کمی روغن زیتون در ماهیتابه بریزید. یگ حبه سیر کوبیده یا له شده را داخل آن بیندازید تا رنگ بگیرد و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. گوجه فرنگی های پوست کنده و خرد شده را اضافه کرده و چند برگ ریحان تازه که با دست خرد کردید به آن بیفزایید.
3. بعد از اینکه گوجه فرنگی ها کمی پخت،بادمجان ها را اضافه کنید و نگذارید بادمجان له شود. سپس غذا را از روی حرارت بردارید. در آخر پنیر موتزارلای تازه و مکعبی خرد شده را به آن افزوده و مواد را خوب هم بزنید و پاستاها را اضافه کنید.

مواد اولیه :
*گوشت چرخ کرده= ۲۵۰ گرم
*قارچ خرد شده =۲۰۰ گرم
*فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده =یک عدد
*تخم‌مرغ =سه عدد
*پنیر پیتزا رنده شده =یک بسته
*پیاز داغ =سه قاشق غذاخوری
*نمک، فلفل و ادویه = به میزان لازم


طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه قارچ پیاز داغ، فلفل دلمه‌ای، نمک، فلفل و ادویه در ظرف مناسب مایکروویو مخلوط می‌کنیم سپس ظرف را بدون درپوش به مدت ۴ تا ۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد در مایکروویو می‌گذاریم. در این فاصله یک بار نیمرو را هم می‌زنیم و بعد از اتمام این زمان، در ظرف را گذاشته و مجددا دستگاه را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد روشن می‌کنیم تا همه مواد پخته شود. تخم‌مرغ‌ها را جداگانه با کمی نمک کاملا هم زده داخل مواد می‌ریزیم و ظرف را بدون درپوش به مدت ۳ تا ۵ دقیقه دیگر با قدرت ۱۰۰ درصد داخل دستگاه قرار می‌دهیم تا تخم‌مرغ‌ها بسته شود. در آخر پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و ظرف را روی سه پایه بلند دستگاه‌ می‌گذاریم و به مدت ۳ تا ۶ دقیقه با گریل به آن حرارت می‌‌دهیم تا پنیرها طلایی شوند

موادلازم:
سیب زمینی آب پز = یک کیلو
آب مرغ یا آب قلم =۱ پیمانه
لبو ی کوچک رنده شده= ۱عدد
تخم مرغ آب پز =۲ عدد
خیار شور خورد شده = ۱عدد
جعفری ساطوری شده = ۲-۳ شاخه
سس مایونز= یک ۱ پیمانه
سرکه= ۱قاشق
نمک و فلفل= به میزان لازم
طرز تهیه سالاد آلزاس :

سیب زمینی را در ظرف سالاد بریزید و آب مرغ یا آب قلم داغ و سس مایونز و سرکه را روی آن بدهید و نمک و فلفل بپاشید و بگذارید خنک شود. سپس در یخچال بگذارید تا ببندد. این سالاد را گرم هم می خورند.

مواد لازم:
قارچ =نيم كيلوگرم
سينه مرغ= يك عدد
پنير موتزارلا= 200 گرم
پياز =يك عدد
فلفل دلمه‌اي= يك عدد
روغن‌زيتون =دو قاشق غذاخوري
سس گوجه‌فرنگي= دو قاشق غذاخوري
زردچوبه، نمك و فلفل= به ميزان لازم
موادلازم براي سس سفيد:
آرد= سه قاشق غذاخوري
شير= يك پيمانه
كره ۵۰= گرم

مواد لازم :
کره= 50 گرم
آرد گندم =50گرم ( 2 قاشق غذا خوری )
تره فرنگی =یک دسته
خامه =100 گرم
آب مرغ =6 تا 7 فنجان
نمك و فلفل= به مقدار كافي
طرز تهیه : تره فرنگی را تمیز کرده سپس شسته و از قسمت سفید آنرا ورقه كنيد و کمی تفت داده وبا نیمی ازآب مرغ ها با حرارت ملایم بگذاریم بپزد . آرد را در كره تفت دهيد و بقيه آب مرغ ها را کم کم به آن اضافه كنيد تا سس غلیظ شود. حال اين سس را به سوپ اضافه كنيد و نمك و فلفل سوپ را اندازه كرده بگذاريد غليظ شود در آخر خامه را با يك ملاقه از سوپ مخلوط كرده داخل ظرف سوپ بريزيد و فورا نوش جان کنید

مواد لازم برای تهیه کارپاچیو:

روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری
فیله گوشت گاو چرب: 300 گرم
نخود فرنگی: 100 گرم
لیموی برش داده شده: 1 عدد
مواد لازم برای تهیه سس کارپاچیو:
زرده تخم مرغ: 1 عدد
خردل: 3 قاشق سوپ خوری
آبلیمو: یک چهارم فنجان
روغن زیتون: 75 میلی گرم
خامه غلیظ: 2 قاشق سوپ خوری

مواد لازم :
سیب زمینی پخته= چهار عدد
پیازچه= پنج ساقه
جعفری و شوید خرد شده= روی هم چهار قاشق غذاخوری
آبلیمو و روغن زیتون و نمک وفلفل =به میزان لازم
کاهو، هویج و خیار =به میزان لازم
مواد لازم برای سس:
ماست چکیده= یک پیمانه
مک و فلفل قرمز و روغن زیتون =به میزان لازم

طرز تهیه:
سیب زمینی ها را رنده کرده و با پیازچه خرد شده، شوید و جعفری مخلوط می کنیم. به آن ادویه و کمی آبلیمو و روغن زیتون زده تا کمی انسجام پیدا کند. سپس آن را به صورت کاسه ای در ظرف مورد نظر قرار می دهیم. ماست چکیده را کمی هم زده تا رقیق شود به آن ادویه و روغن زیتون افزوده و داخل سیب زمینی را که مثل کاسه باز است پر می کنیم و دور آن را با کاهو، هویج و خیار خلالی می پوشانیم.

سلام

علیک سلام علیک سلام!خوبی؟خوبی؟خوب چرا هم دل خودت رو آب میکنی هم دل بچه ها مردم رو؟؟!!!

مواد لازم:
گوجه گیلاسی از این گوجه کوچولوها= 6 عددخیار= 1 عدد
فلفل سبز قلمی= 4 عدد
(به زبان آلمانی Artischoke و به زبان انگلیسی Artishoke) کنسرو کنگر فرنگی = 4 عدد
پنیر شل= 300 گرم
پور سیر، پودر نعناع خشک و پودر شوید خشک و و تره فرنگی ریز خرد شده= روی هم رفته 3 قاشق چایخوری
روغن زیتون= 3 قاشق غذاخوری
آبلیمو= 2 قاشق غذاخوری
نمک و پودر فلفل سیاه= به مقدار لازم
طرز تهیه:
گوجه ها را سرشان را کمی بریده و گوشت داخلشان را با چاقو و قاشق خالی کنید
خیارها را حلقه حلقه کره ،نه خیلی باریک نه خیل ضخیم
فلفل سبز ها را از وسط نصف کرده و تخم های آن را خارج کرده
پنیر و پودر سیر و نعناع و نمک و آبلیمو و شوید و تره و نمک و پدر فلفل سیاه را همگی با هم مخلوط کرده و داخل قیف شیرینی پزی ریخته و بعد هم داخل سبزیجاتتان را با این پنیر پر کنید و در آخر هم دوباره کمی آبلیمو و روغن زیتون روی سبزیجاتتان بریزید

موادلازم:
توت فرنگی دونیم شده : 350 گرم
پودر شكر : 2 قاشق غذاخوری
هلوی رسیده و خرد شده : 2 عدد
ماست یخی كم چرب : 400 گرم ( FROZEN YOGURT )

طرز تهیه:
نیمی از توت فرنگی ها را با پودر شكر پوره كنید. در چهار لیوان به ترتیب یك ردیف توت فرنگی و هلوی خردشده و یك مقدار ماست یخی بریزید. این عمل را یك بار دیگر تكرار كنید .
در پایان پوره ی توت فرنگی را داخل لیوان ها بریزید. لیوان ها را با باقیمانده ی توت فرنگی و تكه های هلو تزیین كرده و سریع سرو نمایید.

نکته
برای تهیه ماست یخی ، 400 گرم ماست چكیده ی كم چرب ، 100گرم بستنی وانیلی كم چرب و 2قاشق غذاخوری شكر را با همزن دستی مخلوط كنید تا مایع غلیظی به دست آید. سپس مخلوط را به مدت 60-40 دقیقه در فریزر قرار دهید و بعد از آن استفاده كنید.

مواد لازم:
بادنجان= چهار عدد
گوجه‌فرنگي و ران مرغ =از هر کدام سه عدد
سير =دو حبه
رب گوجه‌فرنگي =يك قاشق سوپخوري
فلفل سبز =شش عدد
نمك و فلفل و آب و روغن= به ميزان لازم

طرز تهیه:
بادنجان‌ها را پوست كنده و به صورت طولي برش زده و در روغن كمي سرخ كنيد. مرغ بدون استخوان را خورشي تكه‌تكه كرده و در كمي روغن سرخ كنيد. سير خردشده و رب گوجه‌فرنگي، نمك و فلفل را هم اضافه كرده و كمي آب ريخته تا گوشت مرغ مغز پخت شود. سپس بين هر بادنجان‌ يك عدد گوشت مرغ قرار داده و رول كنيد و روي آن يك گوجه‌فرنگي و يك فلفل قرار داده و با خلال دندان محكم كرده و سس گوجه‌فرنگي را هم روي آن اضافه كنيد. در فر 180درجه سانتي‌گراد قرار دهيد تا فلفل و گوجه‌فرنگي كبابي شود يا روي اجاق آنها را كبابي كرده و بعد روي بادنجان قرار دهيد و پنج دقيقه روي حرارت گذاشته تا جا بيفتد.