واسه ی دیدن بارون اشکام
دوباره خاطره هامو سوزوندم
ولی تو اینجا نبودی ببینی
چجوری پای نگاه تو موندم
تو نبودی که ببینی دلم رو
چجوری عاشق عشق تو مونده
منی که بی تو یه لحظه نبودم
کی دل خاطرهاتو شکونده؟
میون رنگ عجیب نگاهت
یکمی فاصله مونده تا دریا
تا دل خسته نفس به نفس شه
تو بیا واقعی شو خود رویا
سوسيس آب پز شده: 5 عدد رشته فرنگي آب پز: 100 گرم
كلم سفيد يا قرمز: 100 گرم هويج فرنگي خلال شده: 4 عدد
روغن زيتون يا مايع: چند قاشق سير: 1 حبه
سيب زميني خلال شده: 100 گرم براي تزئين سیب زمینی ابپز:3 عدد
پيازچه خرد شده يا پيازچه: نصف پيمانه آبليمو يا سركه: چند قاشق
نمك و فلفل: به مقدار كافي سس مایونز: 1 پيمانه
کنجد :2قاشق غذا خوری
طرز تهيه
ابتدا سس را با آبليمو يا سركه قدري هم زده سپس نمك و فلفل به آن افزوده سير را با رنده ريز در سس رنده كرده كلم را خيلي ريز خرد كرده به سس مي افزائيم.
رشته فرنگي، جعفري، هويج فرنگي، سیب زمینی ابپز نگینی شده وپيازچه خرد شده و سوسيس خرد شده را به سس افزوده در آخر روغن زيتون مي افزائيم سالاد را در ظرف مناسبي ريخته سيب زميني ها را دور سالاد ريخته روي سالاد را به دلخواه تزئين مي نمائيم.
سوسيس را آب پز كرده پس از سرد شدن با رنده درشت رنده مي كنيم.
هويج را با رنده درشت خلال مي كنيم سير را رنده ريز كرده پيازچه را ريز خرد كرده با سس نمك، فلفل، سركه يا آبليمو و سير را مخلوط كرده سپس سوسيس، رشته فرنگي،
هويج فرنگي و جعفري را مخلوط كرده ماست را به آن افزوده هم زده و چند ساعت در يخچال قرار مي دهيم سپس سالاد را درون ظرفي ريخته سيب زميني را در سالاد
مي ريزيم و روي سالاد را نيز به دلخواه تزئين مي كنيم به جاي سير از موسير
يا از ماست چكيده موسيردارهم میتوان استفاده کرد
اسفناج : نیم کیلو
آرد برنج : ۱ ، ۱/۲ ق غ
لپه : ۱/۲ پیمانه
کره : ۵۰ گرم
آبغوره : ۲ ق غ
پیاز : ۲ عدد متوسط
نمک، فلفل : به مقدار لازم
آب : ۳ پیمانه
زرد چوبه : ۱ ق چ
نعناع خشک : ۲ ق غ
● طرز تهیه:
آرد برنج را با آب سرد حل كرده از صافی رد میكنیم تا زلال شود بعد شش پیمانه آب را اضافه میكنیم روی حرارت مرتب هم میزنیم تا جوش آید و گلوله نشود.
لپهای را كه از قبل حدود ۲ ساعت خیس كرده بودیم به آن اضافه میكنیم و بعد اسفناج را كه از قبل شسته و خرد كرده بودیم را همراه كره به مواد قبلی اضافه كرده، پیازها را سرخ كرده وقتی طلایی شد زردچوبه را اضافه میكنیم .۱/۲ پیاز سرخ شده را با نمك و فلفل در آش میریزیم و میگذاریم با حرارت ملایم جا بیفتد.
هنگام كشیدن آش، آبغوره را داخل آن میریزیم و روی آن را با پیاز و نعناع داغ تزیین میكنیم.
دوستان گلم من چون متأسفانه آبغوره نداشتم آبلیمو اضافه کردم که خودم خوشم اومد.شما میتونین اول یه کمی تو یه کاسه کوچیک امتحان کنین اگه خوشتون اومد بعد به کل آش اضافه کنین.چون منم همین کارو کردم.مطمئن نبودم خوشم بیاد ؛)
فلفل دلمهای خلال شده (سبز،زرد،قرمز) : کلا ۱ پیمانه
گل کلم : ۱ پیمانه
گوجه فرنگی خورد شده : ۱ عدد بزرگ
تخم مرغ : ۲ عدد درشت یا ۳ عدد کوچک
روغن زیتون: به مقدار لازم
نمک،فلفل،زردچوبه: به مقدار لازم
جوزه هندی : ۱/۲ ق چ
پودر آویشن : ۱/۲ ق چ
طرز تهیه:
ابتدا گل کلم،قارچ، فلفل دلمهای و گوجه فرنگی رو میریزیم در ماهیتابه و تفت میدیم حدود ۱ دقیقه و بعد روغن زیتون بهش اضافه کنیم (حدودا ۲ ق غ) و تقریبا ۵ دقیقه تفت میدیم.هم میزنیم تا ته نگیره.اگه احساس کردین روغنش خیلی کمه یه مقدار بهش اضافه کنین.بعد همهٔ ادویهها و نمک رو اضافه میکنیم.هم میزنیم تا کاملا به خورد هم برن.تخم مرغها رو در ظرفی جداگانه میشکونیم و کمی با چنگال میزنیم و به مواد اضافه میکنیم.بعد درب ماهیتابه رو میذاریم که با حرارت ملایم ۵ دقیقه بمونه که سبزیجات هم تقریبا بپزن.املت ما آماده است
نوش جان
پیشنهاد:
دوستان من چون نمیخواستم ویتامین سبزیجات از بین بره از قبل گل کلم رو نپختم. سبزیجات این املت کاملا پخته نیست یعنی نرم نرم نمیشه.اگه میخواین کاملا بپزه میتونین با کمی آب گوجه بپزین و بعد بهش تخم مرغ اضافه کنین.
رفتم موهامو کوتاه کنم، به طرف گفتم لطفا موهامو خیلی کم کوتاه کنید، خیلی کما یه جور که اصلا پیدا نباشه، اصلا کوتاه که نه فقط یه جور بشه که مرتب بشه، گفتم ببین من به هر کی میگم کم کوتاه کن گوش نمیده ها خواهشا توجه کن، بعد از چند دقیقه گفتم اصلا ولش کن بیخیال شدم! پاشدم رفتم، یه لحظه مغازه منفجر شد از خنده…
واسه ی دیدن بارون اشکام

12 سال و 11 ماه و 10 روز و 9 ساعت و 10 دقيقه قبلدوباره خاطره هامو سوزوندم
ولی تو اینجا نبودی ببینی
چجوری پای نگاه تو موندم
تو نبودی که ببینی دلم رو
چجوری عاشق عشق تو مونده
منی که بی تو یه لحظه نبودم
کی دل خاطرهاتو شکونده؟
میون رنگ عجیب نگاهت
یکمی فاصله مونده تا دریا
تا دل خسته نفس به نفس شه
تو بیا واقعی شو خود رویا
مازیار فلاحی